BLANCA CEUPPENS TALAVERA – PRESIDENTE DE GRANJA AVÍCOLA LA BLANCA
Entre los factores clave de este desarrollo se destacan la constancia en nuestro trabajo, la adopción de tecnología de punta, la profesionalización de nuestro talento humano, el acceso a mercados internacionales y, sobre todo, la confianza del consumidor paraguayo, que año tras año incrementa su consumo de carne aviar.
Hemos desarrollado un enfoque integral de resiliencia que abarca diferentes áreas. En el aspecto sanitario, aplicamos estrictos protocolos de bioseguridad, monitoreo epidemiológico constante y planes de contingencia ante posibles brotes.
En la producción, apostamos por la diversificación de líneas, la optimización de recursos, la automatización de procesos y la capacitación continua de nuestro personal. En cuanto a la cadena de suministro, trabajamos con proveedores alternativos, fortalecemos alianzas estratégicas y aseguramos un stock mínimo de insumos críticos.
En el plano económico y de mercado, la diversificación de destinos de exportación, la incorporación de productos con valor agregado y la digitalización comercial han sido fundamentales, al tiempo que defendemos la producción nacional y el comercio formal.
En lo organizacional, la comunicación interna, la cultura de compromiso y la transparencia en la gestión de crisis han sido esenciales. Finalmente, en el ámbito climático, tomamos medidas preventivas para el acopio de cereales, el confort de las aves, el traslado en condiciones adversas y la respuesta ante fenómenos extremos, como tornados o incendios, respaldados con protocolos de seguridad y seguros de reposición.
La tecnología ha sido decisiva para la industrialización de la avicultura y el salto hacia la producción a gran escala; ello nos ha permitido producir con mayor eficiencia, garantizar bioseguridad, cumplir normativas internacionales y competir en mercados de alta exigencia.
El mercado ha cambiado de forma significativa en los últimos años. Uno de los principales factores ha sido el aumento del consumo interno, impulsado por consumidores que valoran la economía, la practicidad y la confianza en las marcas nacionales. También ha crecido la demanda de productos elaborados a base de carne aviar, condimentados y porcionados, listos para cocinar, así como el consumo de cortes específicos como corazón, pechuga y ala. Por otra parte, se ha incrementado la demanda de cama de pollo como abono orgánico y de derivados industriales como la harina y el aceite de pollo.
A nivel externo, nuestras exportaciones avícolas ya alcanzan más de 25 países, lo que nos posiciona en la competencia internacional. La creciente exigencia de los mercados globales en cuanto a certificaciones y estandarización de procesos impulsó la diversificación de nuestro portafolio, la inversión en valor agregado y la implementación de estrategias que atienden tanto al consumidor local como a nuevos destinos internacionales.
El sector avícola ha registrado un crecimiento sostenido en escala y en calidad”
Visualizamos que el futuro del sector avícola se perfila con un mayor consumo per cápita de carne de pollo en Paraguay, una consolidación del país como exportador de referencia y una industria cada vez más integrada a la economía circular y a la producción sostenible. Entre los desafíos más importantes figuran el mantenimiento de un estatus sanitario libre de influenza aviar, la lucha contra la competencia desleal vinculada al contrabando, la superación de medidas proteccionistas en ciertos países y la necesidad de fortalecer la infraestructura energética y vial para sostener el crecimiento. Las oportunidades, sin embargo, son alentadoras.
La apertura de mercados como Singapur y Filipinas ya es una realidad, y se espera la pronta habilitación de Taiwán y otros destinos.