FAMILIA O´HARA – GASTRONOMíA O´HARA
Dando clases, inicialmente desde la cocina de su casa familiar, Doña Rosa descubrió la pasión por la educación y cómo la educación de calidad puede transformar vidas y realidades, sirviendo de base para el crecimiento personal y profesional de una persona.
En el año 2007, oficialmente quedó al mando de la Escuela la profesora licenciada Teresita O’Hara, segunda generación de la empresa e hija de Doña Rosa. Con la visión de la profesora Teresita, también maestra por vocación y experta en Arte Culinario, dimos paso al nuevo branding de la Escuela, pasando a llamarla “O’HARA Escuela Integral Gastronómica”. Bajo el mando de la profesora Teresita, la Escuela O’Hara realiza las clases de forma cien por cien práctica y presencial, al mismo tiempo de inaugurar el “Primer Restaurante Escuela” del país en diciembre del año 2013. En plena pandemia, toda la gestión operativa y ejecutiva pasó a manos de Arami O’Hara, tercera generación e hija de la profesora Teresita. Con el impulso de una nueva generación, más las nuevas tecnologías disponibles y la constante de ser siempre líderes en educación culinaria de calidad al servicio de los futuros grandes chefs del país, se inauguró la primera aula virtual de gastronomía en vivo. Hoy día, O’Hara Gastronomía sigue manteniendo intactas las enseñanzas y el compromiso social de su fundadora. Para la familia O’Hara, la gastronomía es una herramienta social y económica muy poderosa.
El compromiso social de cambiar vidas por medio de la gastronomía es el principal factor que nos ha llevado a mantenernos en el tiempo. Ya son más de 55 años y está plenamente comprobado el impacto que genera en una persona y su círculo más cercano el aprender un oficio tan noble como la gastronomía para poder salir adelante y mejorar su calidad de vida.
Si hay algo que nos mantiene firmes en seguir trabajando dentro de este rubro, e incluso siendo parte hoy día del desarrollo de políticas públicas con el gobierno nacional, es conocer de primera mano cómo la educación de calidad impacta en la vida de las personas.
Nunca es fácil trabajar en una empresa familiar. Cada nueva generación enfrenta desafíos y mundos totalmente diferentes a la realidad de sus antecesores y pasa que muchas veces “no nos entendemos”. Es por esto que al inicio no vincular lo laboral con lo familiar resulta casi imposible; normalmente existe la mala costumbre de llevar los problemas de la empresa a la casa, y eso nunca es sostenible ni sano para la empresa, mucho menos para la familia.
Pero reconociendo que cada quién siempre tiene algo que aportar, que siempre puede enseñarnos algo nuevo, darle al otro su lugar y, por sobre todo, que el otro también demuestre que merece tener un lugar en la mesa, creemos que hace que las relaciones familiares sean más armoniosas.
También ayuda el hecho de que no por tener la herencia de ser O’Hara uno está obligado a trabajar en la empresa o pertenecer al rubro; trabaja en la empresa la persona a quien le nace y paga su derecho de piso como corresponde y durante el tiempo que corresponda.